Cơ thể của Poitevin mảnh mai đối một con ngựa nặng và kéo dài. Nó đứng cao 63-69 inches, 160–175 cm và sự phong phú khoáng sản của quê hương giúp đỡ nó để phát triển xương mạnh mẽ, nó muộn để đạt được sự trưởng thành về thể chất, thường khoảng 6-7 năm. Đầu dài và mạnh mẽ, và dày, đôi tai dài. Cổ dài và vai dốc. Ngực rộng và sâu và chân sau mạnh mẽ. Bốn chân được phát triển và mạnh mẽ với khớp lớn. Poitevin có móng guốc lớn, một lợi thế trong môi trường ẩm ướt, như là một sự thích nghi với các đầm lầy luân phiên, chân có nhiều lông, và bờm và đuôi dài và dày. Các giống rất thích tiếp xúc của con người, và sự thông minh, mặc dù nó cũng có thể trở nên bướng bỉnh. Poitevin đôi khi thiếu sức chịu đựng.